Tiramisu kajmakowe z żurawiną w rumie – Kresto

Tiramisu, to znany i lubiany włoski deser o lekkiej i delikatnie kremowej konsystencji. Z dodatkiem sezonowych owoców, suszonej żurawiny i jogurtu greckiego możemy wykonać jego letnie wydanie, które będzie doskonałym uzupełnieniem wakacyjnych biesiad na świeżym powietrzu. W zestawieniu z domową lemoniadą będzie stanowił doskonały sposób na złagodzenie letnich upałów.

Składniki (2 porcje):

• 8 długich biszkoptów
• 50 g żurawiny Kresto
• 100 ml rumu
• 4 łyżki jogurtu greckiego
• 3 łyżki masy kajmakowej
• ok. 100 ml espresso (zimnego)
• 1 łyżeczka kakao gorzkiego
• sezonowe owoce – maliny, truskawki, borówki (świeże lub mrożone) kiwi, pomarańcze, mandarynki, physalis, słupki mi wiórka kokosowe

Wykonanie:
1. Żurawinę namocz w rumie i pozostaw w szczelnym pojemniku na noc.
2. Do dwóch wysokich szklanek lub kielichów warstwowo układaj: biszkopty nasączone espresso, jogurt grecki posypany kakao, kajmak, żurawinę i owoce.
3. Tak przygotowany deser przełóż do lodówki na minimum 1 godzinę. Po tym czasie smaki się przenikną i deser będzie gotowy do spożycia.